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國健署指出,研究顯示,大腸癌的發生,並非由單一原因造成。大腸癌的致癌因子,包含抽菸、飲酒、不健康飲食、不規律運動、體重過重等。「吃素就不會得大腸癌」的說法,並無實證,且有些民眾以為吃素就是清淡飲食,若在烹調時使用過多的食用油或攝取過多素料,也會增加罹患大腸癌的風險。
建議民眾,想要遠離大腸癌,可掌握3原則,包含:
第一,多運動,天天量體重,維持健康體位身體質量指數(bmi)為18.5kg/m2至24kg/m2;
第二,維持清淡飲食,盡量以汆燙、水煮,茹素者能減少油量使用與組合式素料的攝取,減少油炸、燒烤等烹調方式;
第三,定期進行大腸癌篩檢,50至74歲,可利用國健署補助每2年一次糞便潛血檢查,檢查結果如為陽性,後續還需接受大腸鏡確診,「早期發現、早期治療」為預防關鍵。
以下內文出自: https://udn.com/news/story/7266/2910976
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